Starbucks Coffee et le « troisième lieu »

Howard Schultz a créé en 1971 la chaîne Starbucks Coffee sur la base de la définition d’un troisième lieu qui s’ajoute au domicile et au travail.

Cette idée a connu un succès considérable avant de rencontrer ces dernières années des difficultés qui ont imposé son retour dans « son » entreprise.

Il vient de passer dernièrement en France en annonçant la « nouvelle génération » du troisième lieu comme espace de convivialité dans les centres urbains.

Sa définition reprend beaucoup à la logique Française du « bistrot » de proximité. C’est assez étonnant de voir cette idée défendue par un tel chef d’entreprise au moment même où le « bistrot à la Française » quitte tant d’espaces péri-urbains ou ruraux. Le départ du boulanger, du bistrot ou de l’antenne de poste sont souvent l’étape vers une forme de désertification ou de vie moins collective.